Butter-Kräuter-Croutons und Erbsensprossen
Spinat/Orangenvinaigrette/Ingwer/Wildkräuter
Wurzelgemüse/ Tomatensauce/ Mozzarella/ Parmesankäse
Truthahn-Kräutereintopf/ lokal gereifter Käse/ Apfel/ Petersilienöl
Brokkoli/gerösteter Blumenkohl/Rosenkohl/Kartoffeln
Mousse aus Mascaprone und Pistazien
Dampfkuchen/karamellisierter Apfel/ Sesam- und Walnusspulver
gorgonzola/ karmeilozwana gruszka/ pieprz czarny
pesto rosso/ oliwa z wędzonych warzyw
pieczona cebula/ lardo/ lubczyk/ kapary
Terrine von geräucherter Forelle / Ricotta / geröstetes Pulver / Tramezzino / Espuma mit italienischem Trüffel und Kartoffel
Hirschcarpaccio / gerösteter Rote-Bete-Kaviar / geröstete Schalotten / geräucherte Speiseerde / Crima di rapa-Öl
Prosciutto di San Daniele / Provolone Valpadana-Käseschaum / gerösteter Purpurkohl / Wildblattmischung / karamellisierte Abate Fetel-Birne / geräucherter Forellenkaviar
Zucchinisalat / Oliven / Knoblauch / Pfefferminz / Tomatenöl / Nüsse
Portobello / in Rotwein geschmorte Tomaten mit Knoblauch / Blattspinat / Pecorino Romano
boczek regionalny/ cebula/ ziemniaki/ oliwa ze szczypiorku
Creme von karamellisiertem weißem Wurzelgemüse / Weißwein / italienischer Trüffel / gebratener Blumenkohl
oliwa szałwiowa/ croquette z ricottą
makaron spaghetti / trufla / pieprz czarny / parmigiano
Tortellini / Kaninchen / Petersilie / gerösteter Knoblauch / Parmesan
Ravioli / Waldpilze / Petersilie / Bunter Pfeffer / Parmesan
Filet Mignon vom regionalen Rind / gebratene bunte Tomaten / auf Karkonoski-Honig karamellisierte Babymöhren / gegrillte Polenta / gesalzene Rosmarin-Büffelmilchbutter
Wildschweinragout / Waldpilze / gebackenes Kartoffelpüree / Trüffel
Tomatensauce/Pilze/gekochter Schinken/Basilikum
Tomatensauce/Tomaten/Basilikum/Mozzarella di buffala
Tomatensauce/Mozzarella/Thunfisch/Ei/Spinat
Tomatensauce/Spinat/Pilze/Mozzarella
Tomatensauce/Salami/Peperoni
Kräuterrahmsauce/ Speck/ Zwiebel/ Räucherkäse/ Wildschwein/ Champignons
Sahnesoße/Raclette-Käse/Brokkoli/Speck/Röstzwiebeln/Malzkartoffeln
Tomatensauce/Wurst/eingelegte Gurke/Ziegenkäse/Trüffel
Tomatensauce/Mozzarella di buffala/Cocktailtomaten/Basilikum-Pesto/Kapern/weißes Trüffelöl
Hähnchen Strips/Pommes/Karottensalat
Kabeljau-Stäbchen / Pommes frites / Karottensalat
gekochtes Kalbfleisch / Kartoffelpüree / Gemüse
Spaghetti/Soße Bolognese
Waffel / Früchte der Saison / Streuzucker
Hühner- und Gemüsebrühe / Nudeln
Obst
Gemüsebrühe/Tomatenpassata
Karamellisierte Birne/ italienisches Baiser/ Schweizer Bitterschokolade/ Cointreau
sorbert cytrynowy/ ciasto kruche/ szklany tiul/ puder miętowy
Ziegenkäseparfait / weiße Schokolade / Bratapfel / Walnussmousse
D.O.C. Friuli Colli Orientali, Ca’Tullio, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Pinot Grigio
D.O.C. Friuli Colli Orientali, Ca’Tullio, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Pinot Grigio
D.O. Toscana, Bocelli, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Chardonnay
Vermentino Toscana I.G.T., Bocelli, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Vermentino
DAC Weinviertel, Gruber Roschitz, Austria/Austria
Variety/Szczep: Gruner Veltliner
D.O.C. Alto Adige/Südtirol, Cantina Bolzano, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Pinot Bianco
Marlborough, Wild Rock, New Zealand/Nowa Zelandia
Variety/Szczep: Savignon Blanc
Zachodniopomorskie, Winnica Turnau, Poland/Polska
Variety/Szczep: Solaris
D.O.C. Alto Adige/Südtirol, Cantina Bolzano, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Gewurztraminer
D.O. Penedès, Celler Credo, Spain/Hiszpania
Variety/Szczep: Xarel·lo
A.O.C. Meursalt 1er Cru, Maison Nicolas Potel, France/Francja
Variety/Szczep: Chardonnay
Mendoza, Familia Falasco, Argentina/Argentyna
Variety/Szczep: Malbec
D.O.C. delle Venezie, Terra Musa, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Cabernet Sauvignon
D.O. Valle de Aconcagua, In Situ, Chile/Chile
Variety/Szczep: Carmenere
D.O.C.G. Chianti Classcio, Bocelli, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Sangiovese
D.O.C. Piemonte, Verga Vini, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Barbera
Niederösterreich, Gruber Roschitz, Austria/Austria
Variety/Szczep: Zweigelt
D.O.Ca Rioja, Bodegas Valdemar, Spain/Hiszpania
Variety/Szczep: Tempranillo
San Jose, Bodega Terrazul, Urugway/Urugwaj
Variety/Szczep: Tannat
D.O.C. Barbera d’Alba, Eredi Lodali, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Barbera
D.O.C.G. Chianti Classcio, I Sodi, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Sangiovese, Caniolo
A.O.C. Bourgogne, Nicolas Potel, France/Francja
Variety/Szczep: Pinot Noir
D.O.C.G. Vino Nobile Montepulciano, Bocelli, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Prugnolo, Canaiolo
D.O.C.G. Amarone della Valpolicella Classico, Begali, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Corvina, Rodinella
D.O.C.G. Brunello, Mocali, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Sangiovese
D.O.C.G. Barolo, Eredi Lodali, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Nebbiolo
A.O.C. Cotie-Rotie, Guigal, France/Francja
Variety/Szczep: Syrah, Viogner
Mosel, Schmit Soehne, Germany/Niemcy
Variety/Szczep: Riesling, Mueller-Thurgau
D.O.C.G. Moscato d'Asti, Eredi Lodali, Italy/Włochy
Variety/Szczep: Moscato
ul. Konstytucji 3 Maja 77/77a
58-540 Karpacz, PL
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